♡節約料理♡ 本格派マーボー豆腐
羽鳥ミッフィー @cook_40238073
マーボー豆腐は材料費が安くて助かりますよね。これで市販のたれを買わずに済みます。
このレシピの生い立ち
節約料理を考えていました
♡節約料理♡ 本格派マーボー豆腐
マーボー豆腐は材料費が安くて助かりますよね。これで市販のたれを買わずに済みます。
このレシピの生い立ち
節約料理を考えていました
作り方
- 1
まず、木綿豆腐を２cm角に切り、ペーパータオルを敷いたバットに広げ水切りをします。（電子レンジで２分でもOK）
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒めます。
色が変わったら、豆板醤と豆腐を入れさらに炒めます。 - 3
調味料の材料を全て入れ煮立たせ、蓋をして弱めの中火で
６分煮ます。 - 4
ねぎを散らし、さっと混ぜ、片栗粉大さじ1/2を水大さじ２で溶いて、徐々にとろみを付けます。
（煮汁の量で加減して下さい） - 5
器に盛って完成です
。（お好みで粉山椒をかけても美味しいです）
コツ・ポイント
豆腐が崩れないようにやさしく炒めます。
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