秘密にしたいみたらし団子
夢ちゃんのお弁当 @cook_40158540
すごーく柔らかくて固くなりにくいです。
持ち寄りパーティーでも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
昔料理教室で習ったのを自己流にアレンジしました。
秘密にしたいみたらし団子
すごーく柔らかくて固くなりにくいです。
持ち寄りパーティーでも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
昔料理教室で習ったのを自己流にアレンジしました。
作り方
- 1
醤油、みりん、砂糖、水、片栗粉を鍋に入れ混ぜながら火にかける。
とろみがついたらさましておく。 - 2
白玉粉と豆腐を混ぜるて、粉っぽさがなくなったら好みの大きさに丸める。
- 3
沸騰したお湯で2分30秒くらいゆでる
- 4
茹で上がったらみずにさらし、水気をきる。
- 5
ホットプレートやフライパンで焼き色をつけると本格的になります(私はやりません笑t
- 6
串にさしてタレをからめたらできあがり。
コツ・ポイント
柔らかすぎなら豆腐の量を減らしてください。
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