おあげさんの巻き寿司

はじめてのつくれぽをする
赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

油揚げを巻いたお寿司です。意外にアッサリ
このレシピの生い立ち
油揚げの回りに豚バラ肉をくるくると巻いて焼くと崩れにくいです。味付けは市販の焼肉のタレで十分、美味しいです。

冷蔵庫に油揚げがいたので、この子の誕生を考えたレシピです。

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材料

2～3人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. ご飯 200～210ｇ
  3. いりごま(白) 小さじ2
  4. 海苔 1～2枚弱
  5. 鮭フレーク 大さじ2
  6. ☆かつお節 大さじ2
  7. ☆醤油 小さじ1/2
  8. ☆ごま油 小さじ1/2
  9. ☆七味唐辛子 少々
  10. ごま油(焼き用) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    油揚げの袋状を切り、開く。
    油抜きをする。
    水分をしっかり取ります。(a)

  2. 2

    (a)の上にいりごまを混ぜたご飯(100g)+海苔+鮭フレークを重ねる。海苔巻のように巻いていく。(b)

  3. 3

    残りのご飯(100ｇ)
    +海苔＋☆を合わせたおかかをのせ、(b)と同じように巻く。

  4. 4

    巻き終わりを下にして、ごま油で焼く。離れやすいので、楊枝で留めて焼いて下さい。

  5. 5

    切り分けた後も崩れやすいので、楊枝でふたつを刺してお皿に盛るとカワイイです。

コツ・ポイント

中の具をいっぱい入れると何もつけなくてそのまま頂けます。
鮭フレークはマヨネーズに醤油をプラスしたものをちょいづけしてもいいかと。

崩れやすいので焼く時に注意して下さい。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2367件感謝です。
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