高菜炒飯☆和製クルトン散らし！
ち～sun @chi_sun_sun
高菜漬けの油炒めでシンプル炒飯♡
胡麻たっぷり！
サクサクの和製クルトンを乗せて、食感とボリュームアップ(＾＾)
このレシピの生い立ち
久々に作ったのでレシピ化しました。
高菜炒飯☆和製クルトン散らし！
高菜漬けの油炒めでシンプル炒飯♡
胡麻たっぷり！
サクサクの和製クルトンを乗せて、食感とボリュームアップ(＾＾)
このレシピの生い立ち
久々に作ったのでレシピ化しました。
作り方
- 1
ネギをみじん切りにする。
☆は溶きほぐしておく。 -
- 2
【和製クルトン】
油を引かないフライパンで、ヘラで押し付けながら薄揚げの両面をこんがり焼き、四角くカットする。
-
- 3
油を熱したフライパンに☆を流し入れ、手早くスクランブルエッグにしたら一旦取り出しておく。
※半熟がお奨め。
-
- 4
フライパンに油を足し、ネギと高菜を炒める。
-
- 5
ご飯・胡麻・麺つゆを加えて、切るように混ぜながらよく炒める。
-
- 6
卵を戻し入れ、サッと炒める。
-
- 7
器に盛ったら和製クルトンを散らす。
出来上がり♪ -
- 8
【使用レシピ】
■レシピID : 19396822
高菜漬けの油炒め☆
我が家は薬味と寿司酢を使用。 -
コツ・ポイント
◆火加減はやりやすいもので大丈夫。どう作っても胡麻のお陰でパラパラになります。
◆高菜の塩味によって味がばらつくと思います。濃いならご飯などを足し、薄いなら調味料を足して下さい。
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