白身魚のノルマンディー風
福岡県 @cook_40055734
魚介を使った洋風メニューです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
白身魚のノルマンディー風
魚介を使った洋風メニューです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
マダラに塩、こしょうをし、白ワインに漬け込んでおく。
- 2
フライパンでバターを熱し、玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを炒める。
- 3
2に1のマダラと砂抜きしたあさりを殻ごと入れる。水を加え蓋をし、蒸し焼きにする。
- 4
あさりの殻が全て開いたら、生クリームを加えひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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