キュウリの一本漬け

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

ちょっと酸っぱめ
一本漬けのキュウリはおやつ代わりにおつまみに
ミョウガのシャリシャリが心地よく
あっと言う間に完売です
このレシピの生い立ち
暖かくなって キュウリが随分 安く買えるようになってきたので 家族が大好きな一本漬けを作りました

キュウリの一本漬け

ちょっと酸っぱめ
一本漬けのキュウリはおやつ代わりにおつまみに
ミョウガのシャリシャリが心地よく
あっと言う間に完売です
このレシピの生い立ち
暖かくなって キュウリが随分 安く買えるようになってきたので 家族が大好きな一本漬けを作りました

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材料

6本分
  1. キュウリ 3本
  2. 小さじ1
  3. 大さじ2
  4. 白だし 大さじ2
  5. ミョウガ 1個
  6. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    長めのキュウリはトゲを包丁で削ぎ落とし 2本に切り分けます

  2. 2

    容器に移したら 塩を塗して水を出します
    1時間程置いておくとキュウリから余分な水分がでます

  3. 3

    余分な水分を捨て 酢と白だしを同量差し入れます

  4. 4

    容器をコロコロ振って 合わせ調味料がキュウリに馴染んだらミョウガを刻み入れます

  5. 5

    このまま1時間程 冷蔵庫で寝かせればいつでも食べられます

コツ・ポイント

キュウリのトゲを削いでおくと 始めの塩が入りやすく 余分な水がでやすいです

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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