キュウリの一本漬け

HuHuFumin @cook_40127613
ちょっと酸っぱめ
一本漬けのキュウリはおやつ代わりにおつまみに
ミョウガのシャリシャリが心地よく
あっと言う間に完売です
このレシピの生い立ち
暖かくなって キュウリが随分 安く買えるようになってきたので 家族が大好きな一本漬けを作りました
キュウリの一本漬け
ちょっと酸っぱめ
一本漬けのキュウリはおやつ代わりにおつまみに
ミョウガのシャリシャリが心地よく
あっと言う間に完売です
このレシピの生い立ち
暖かくなって キュウリが随分 安く買えるようになってきたので 家族が大好きな一本漬けを作りました
作り方
- 1
長めのキュウリはトゲを包丁で削ぎ落とし 2本に切り分けます
- 2
容器に移したら 塩を塗して水を出します
1時間程置いておくとキュウリから余分な水分がでます - 3
余分な水分を捨て 酢と白だしを同量差し入れます
- 4
容器をコロコロ振って 合わせ調味料がキュウリに馴染んだらミョウガを刻み入れます
- 5
このまま1時間程 冷蔵庫で寝かせればいつでも食べられます
コツ・ポイント
キュウリのトゲを削いでおくと 始めの塩が入りやすく 余分な水がでやすいです
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