簡単にできる揚げない鱈のフリッター
ニュークックスタイル @cook_40128120
外はカリッと中はフワフワ食感の真鱈のフリッターです。黒酢とハチミツのソースがアッサリ！
このレシピの生い立ち
何となくあるもので作ってみました。
簡単にできる揚げない鱈のフリッター
外はカリッと中はフワフワ食感の真鱈のフリッターです。黒酢とハチミツのソースがアッサリ！
このレシピの生い立ち
何となくあるもので作ってみました。
作り方
- 1
白菜の根本部分をみじん切りにしレンジで500W１分加熱し★と合わせて黒酢ソースを作ります。
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- 2
鱈は１切れを３等分に切り、塩、こしょうで下味を付け、小麦粉をまぶします。
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- 3
ボールに卵白を入れ、２に絡めます。
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- 4
米粉と３をビニール袋に入れ、空気を入れて５、６回振り米粉をまぶします。
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- 5
フライパンにココナッツオイルを入れ火をかけ180度まで熱し４を並べて両面がこんがりきつね色になるまで揚げます。
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- 6
５をお皿に盛りつけて黒酢ソースを添えて完成です。
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コツ・ポイント
黒酢ソースに使う野菜は白菜やキャベツやチンゲンサイの根本のような固くて捨てがちな部分でクセのない食材なら何でも合います。レンジで加熱すると食感が良くなるので使ってみてくださいね。
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