鮭のちゃんちゃん焼き
オカザキッチン @cook_40060233
北の大地が生んだ男の料理！！
このレシピの生い立ち
父親がした唯一の料理として覚えています。
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アプリでひらく作り方
- 1
酒は塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎはくし切り、ピーマン、にんじん、キャベツはざっくり細切りする。
- 2
フライパンに少量の油を熱し、鮭の両面に焼き色をつけたら野菜類を入れる。
- 3
（＊）を回しかけてふたをして、弱～中火で10分強、蒸し焼きにする。
- 4
鮭に火が通り、野菜がくったりしたら、バターを散らして完成。
コツ・ポイント
野菜はくたくたになるので、これでもかといっていいほどフライパンにぶち込んでいいと思います。フライパンのまま食卓にどうぞ。
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