浅漬け

たかなめし
たかなめし @cook_40229691

生でいける野菜は、塩麹で浅漬けも美味しい。
このレシピの生い立ち
いただいた、塩麹を消費するため。

浅漬け

生でいける野菜は、塩麹で浅漬けも美味しい。
このレシピの生い立ち
いただいた、塩麹を消費するため。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 青しそ 3~4枚
  3. 塩麹 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜めに、しそは細くきる。野菜と塩麹をビニール袋に入れて、空気をぬき冷蔵庫へ。3時間くらい待つ。

コツ・ポイント

半日くらいたつと、しっかり味になります。練り辛子を少しつけてみても、美味しい。

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