作り方
- 1
手羽元を半解凍の状態の時にフォークで…全面に穴を開けます♪
(完全に解凍されてると皮の部分がずれて刺しづらいです) -
- 2
全体に塩コショウを振りかけ、ニンニクを擦り付けます
-
- 3
フライパンを熱し油をしいたら手羽元を、全面にかるい焼き目を付けていきます♪
(中火～) -
- 4
少し浸るくらいの水を入れてフタをし
水が蒸発する手前まで蒸します♪ - 5
合わせ調味料を加えて照りが出るまで煮詰めていきます
-
- 6
ほとんど水分無いけど！？ってくらいまで炒めて大丈夫です♪
それくらいでいい照り具合になります( -`ω-)✧ -
コツ・ポイント
焦げが怖い時はゆっくり煮詰めてみてください♪
今回醤油を効かせてますが
甘めがお好きなら砂糖やみりんを追加してみてください♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19410767
