とろっとろ白菜のグラタン♡

pali's cooksnap of when they made とろっとろ白菜のグラタン♡.
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はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207

＊2014/10/30＊話題入り♡
ホワイトソースを手軽に手作りで♪
簡単なのに自慢できる味わいに☆
このレシピの生い立ち
クリームソース系と相性のいい白菜をグラタンにしない手はないと思い、作ってみました♡

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材料

4人分
  1. 白菜 400g
  2. コンソメ 大さじ1
  3. ピザ用チーズ 適量
  4. ホワイトソース
  5. バター 大さじ3
  6. 玉ねぎ 1個
  7. 小麦粉 大さじ3
  8. 牛乳 600cc
  9. ベーコン 90g
  10. コーン(冷凍でも缶詰めでも可) 40g
  11. 塩・胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    白菜：食べやすい大きさにざく切りにする。
    玉ねぎ：縦半分に切り薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに白菜とコンソメを入れて蓋をし、弱火にかけ、白菜から水が出てきてくたっとするまで蒸し煮にする。

  3. 3

    ホワイトソースを作る。
    別のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら小麦粉をふり入れ、更に炒める。

  4. 4

    全体がしっとりしたら牛乳を少しずつ加えてのばす。とろみがつくまで♪

  5. 5

    ベーコン、コーン、1を煮汁ごと加えて更に煮詰めていき、塩・胡椒で味を整える。目安は、木べらでスーっと線が書ける位まで♪

  6. 6

    耐熱容器に4を入れ、ピザ用チーズをちらす。
    250℃のオーブンで10~15分、チーズに程よく焼き目がつけばO.K.です。

  7. 7

    ＊2014/2/18＊
    “白菜”のカテゴリに掲載されました♪
    ありがとうございます♡

  8. 8

    ＊2014/3/10＊
    “アレンジグラタン”のカテゴリに掲載されました♪
    ありがとうございます♡

  9. 9

    ＊2014/10/30＊
    話題入りしました♪
    つくれぽを送ってくださった皆様、ありがとうございます♡

  10. 10

    ✼2015/12/25✼
    「白菜グラタン」の人気検索でトップ10入りしました♪
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

4でホワイトソースが固くなりすぎてしまったら、牛乳を少し足してゆるめれば大丈夫です☆

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レシピ作者

はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
に公開
マルコメアンバサダーユウキ食品アンバサダー私のレシピは基本的に家にある材料で出来て“簡単&美味しい”がモットー♪ぜひキッチンを覗いてみて下さい。＊レシピは時々見直しています。皆様からのコメントは大切に読ませて頂いています。本当にありがとうございます。＊レシピを転用して公開レシピにするなどの二次利用はお断りしております。
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