ごま油香る☆*ﾟ大根と鶏手羽中の炒め煮

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あゆみかぴ
あゆみかぴ @cook_40157558

鶏のうまみが大根に染みて美味しい☆

分量はとっても簡単♪

2014.2.16
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このレシピの生い立ち
実家で採れた大根を使って、メイン料理にしました

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材料

２〜３人分
  1. 鶏手羽中 250g
  2. 大根 1/2本
  3. 生姜（何でもOK） １片
  4. ごま油 大さじ１
  5. 水 適量
  6. 酒 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 砂糖 大さじ１
  9. しょう油 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根は斜め乱切りにする
    しょうがは薄切り・おろし・チューブ何でもOK

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、鶏手羽中の皮面を下にして入れ、焼き色がついたら転がしながら炒める

  3. 3

    鶏手羽中に焼き色がついたら、大根・生姜、ヒタヒタの水・酒・みりん・砂糖・しょう油を加え、落し蓋をして弱火で約20分煮る

  4. 4

    煮汁が元の半分以下になったら味を見て、必要時しょう油を少量（分量外）追加する

    器に盛って完成

コツ・ポイント

☆鶏肉をごま油で炒めてから煮ることで、大根にコクが加わります

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あゆみかぴ
あゆみかぴ @cook_40157558
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