★簡単ふっくらカレイの煮付け★。・+

Name: *★簡単ふっくらカレイの煮付け★*。・+
Yield: 2,3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かれい 2,3切れ; 生姜 1～2かけ; お水 3カップ; 出汁の素 1パックもしくは大1（粒状）; ●お砂糖 大5 （大5.5）; ●お酒 大5; ●お醤油 大5 （大6）; ●みりん 大3 （大3.5）

ひとみしり @cook_40042851

簡単作業で、ふっくら煮魚いかがですか？

あわせたお出汁に投入だけカレイ♪
ふんわり甘辛カレイ♪
栄養たっぷりカレイ♪
このレシピの生い立ち
お母さんの煮るお魚はいつも身がフンワリしてて、超おいしいので、作り方教わったのが生まれです。
ふんわり美味しいお魚の煮付けが簡単に出来ます。

簡単作業で、ふっくら煮魚いかがですか？

材料

2,3人分

かれい 2,3切れ
生姜 1～2かけ
お水 3カップ
出汁の素 1パックもしくは大1（粒状）
●お砂糖大5　（大5.5）
●お酒大5
●お醤油大5　（大6）
●みりん大3　（大3.5）

作り方

1
≪お湯作り編≫
お鍋にお水を張り、出汁の素入れて、少し沸いたら●と生姜を入れる。
2
≪お湯が沸く、編≫
沸騰しまくる・・・
3
≪投入編≫
カレイドボン★
4
≪煮込み編≫
落し蓋をして中火で煮込みます。
15分くらい。
5
ワクワクしながら、取り出して、お皿にもる・・・・・
完成ナリ♪
6
こちらは、鯛を煮たものです。
オクラとワカメを付け合せに。
7

※やわらかくて崩れやすいので、取り出すときはフライパン返しでとりだして、その後、お玉でお出汁かけてあげてね。
8

※煮込み途中、味をみてみて、ナイス味かチェックしてね。
濃い目お好みの方は●（）内の分量でつくってみてね。
9

※煮込み途中で、味見ながら、（）内の分量になるように追加投入してみてもいいよ。
目指せお好み♪

コツ・ポイント

出来上がり崩れやすいので、フライパン返しなどでとりだしてね。
先に煮たてたお汁にお魚入れて、さっと煮るのが、ふっくら仕上げのポイント。
付け合わせでワカメいれても美味しいよ
大根は一緒に煮たら辛くなるからブリ大根の作り方をまたアップするよ

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とい1981

あっさりお味で美味しかった♪( ´▽｀)

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レシピ作者

ひとみしり @cook_40042851

2011/07/19 03:48に公開

ご訪問ありがとうございます。作ったご飯のレシピ掲載しています★ありきたりなものばかりですが、よかったらどうぞ*☆・まずかった、辛くなった、甘すぎた、などありましたらレシピの改善考えたいので、何かあったら参考に御連絡いただけたら嬉しいです。お料理の更新アメブロでしてます。http://ameblo.jp/torgie-torgie320/もしよかったらお願いします♪