牛肉とごぼうのご飯
ばんざむらい @cook_40239197
ごぼうとしょうがの香りが楽しめる１品です♪
おかずとしてそのままでも美味しい(^q^)
このレシピの生い立ち
主人のお義母さんから教えてもらいました。
牛肉とごぼうのご飯
ごぼうとしょうがの香りが楽しめる１品です♪
おかずとしてそのままでも美味しい(^q^)
このレシピの生い立ち
主人のお義母さんから教えてもらいました。
作り方
- 1
ごぼうの皮を剥き、縦半分に切り、斜め薄切りにします。水にしばらく浸けて、あく抜きします。
- 2
牛肉は長さ２cmに切ります。しょうがは、千切りにします。
- 3
小鍋を温め、ごま油大さじ1を入れ、ごぼう→しょうが→牛肉の順に炒めていきます。
- 4
肉の色が変わったら、だし汁、砂糖、酒、醤油を加え、弱火で煮ます。
- 5
具材にしっかり火が通ったら、最後は強火にして煮汁を染み込ませます。この時煮汁を少し残します。
- 6
あつあつご飯に混ぜ混ぜして出来上がり！！
コツ・ポイント
最後に強火でざっと煮ることで、味がしっかり染み込みます！
あとはいたって簡単♪
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