蒸鶏と大根のサラダ 山椒ドレッシング
亜細亜食堂 @cook_40039792
蒸鶏と大根のシャキシャキサラダ！
シエロエクストラバージンオリーヴオイルと山椒の
香り高いドレッシングです！
このレシピの生い立ち
サッパリとした大根サラダと良質のオリーブオイルを熱することで山椒の香りが引き立ちます！
蒸鶏と大根のサラダ 山椒ドレッシング
蒸鶏と大根のシャキシャキサラダ！
シエロエクストラバージンオリーヴオイルと山椒の
香り高いドレッシングです！
このレシピの生い立ち
サッパリとした大根サラダと良質のオリーブオイルを熱することで山椒の香りが引き立ちます！
作り方
- 1
鶏ムネ肉は、【鶏の下味】をよく揉み込んで下味を付けます。
- 2
大根は、マッチ棒くらいの細切りにしカイワレと合わせておきます。
- 3
①の鶏ムネに酒をふりかけラップをして電子レンジで加熱します。
その間に【山椒ドレッシング】を作ります。 - 4
白ネギのみじん切り、おろしショウガ、粉末類の調味料をボールに入れます。
-
- 5
フライパンで熱したオリーヴオイルを④の中に入れます。あとは、残りの醤油、酢（液体調味料）を加えます。
-
- 6
②を土台に③の蒸し鶏を切って並べます。
後は、⑤の【山椒ドレッシング】かければ出来上がり -
コツ・ポイント
・材料全部と山椒ドレッシングで合えてしまうのもＯＫです！
・時間の余裕があるときは、鶏肉を蒸し器で火を通すことをオススメします。
非常にやわらかく、しっとり仕上がります。
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