トマトともずくの冷製パスタ
パスタを茹でる以外は火を使わない♪
暑くて食欲がない日でもさっぱりと食べれます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料でｗ
作り方
- 1
トマトはできれば湯剥きし、中の種をとって1.5cmくらいに切る
- 2
レタスは千切りにして、冷水にさらししっかりと水切りしておく
- 3
ボールにトマト、塩を入れ軽く混ぜ、お好みで柚子コショウも入れる。
- 4
③がよく絡まったらオリーブオイルをボールの淵に沿っていれ、軽くあえる。⇒冷蔵庫でよーく冷やす。
- 5
パスタは表示通りに茹で、冷水でしっかりと冷やす。
- 6
パスタとレタスを混ぜ、お皿にこんもりと盛る。
- 7
④のトマトにもずくを汁ごと入れ、味をみてブラックペッパーを入れる。
- 8
パスタの上にかけて完成☆
写真はレタス、トマト、もずくと別々にのせてますが、あわせたほうが絡みやすくて食べやすいです。
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みゆっきさん -
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