スイカ＆メロン皮の即席漬け
ｎｏｃｉ @cook_40045523
見た目もキレイな、ほんのり甘いお漬物です。
このレシピの生い立ち
どれ位の厚さで皮をむくか…いつも葛藤があるスイカとメロンですが、これのお陰で思い切って厚めに皮をむくことが出来ました♪
皮近くは栄養も豊富なはずだし…と常々思っていました。
スイカ＆メロン皮の即席漬け
見た目もキレイな、ほんのり甘いお漬物です。
このレシピの生い立ち
どれ位の厚さで皮をむくか…いつも葛藤があるスイカとメロンですが、これのお陰で思い切って厚めに皮をむくことが出来ました♪
皮近くは栄養も豊富なはずだし…と常々思っていました。
作り方
- 1
中身をカット後のスイカ・メロンの皮は、表皮を取り除き、拍子木切りにする。
- 2
ビニール袋に入れ、塩と昆布茶を少しずつ入れては袋の上から手で揉み、味をみながら足していく。
(食べてみてしょっぱ目) - 3
空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫に一晩置く。
食べる時に水気を手でギュッと絞り、好みでポン酢少々をかける。
コツ・ポイント
メロンは柔らかく甘め、スイカはサッパリ目に出来ます。
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