塩麹☆漬けて焼くだけ！鶏肉の味噌漬焼き
hitoricco @cook_40181532
タッパーに入れて漬けるだけ！一夜漬けなら翌日そのまま焼いて。３日漬けたら味噌を洗って焼くととても良い味に。お弁当も肴にも
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉を沢山いただいたので、西京焼きのノリで作ってみたら美味☆美味でした。タッパーに入れて冷蔵庫に放置。食べる前に焼くだけです。しばらく食べない時はそのまま冷凍に。味がしっかりしみこんでるのでお弁当にも是非！
塩麹☆漬けて焼くだけ！鶏肉の味噌漬焼き
タッパーに入れて漬けるだけ！一夜漬けなら翌日そのまま焼いて。３日漬けたら味噌を洗って焼くととても良い味に。お弁当も肴にも
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉を沢山いただいたので、西京焼きのノリで作ってみたら美味☆美味でした。タッパーに入れて冷蔵庫に放置。食べる前に焼くだけです。しばらく食べない時はそのまま冷凍に。味がしっかりしみこんでるのでお弁当にも是非！
作り方
- 1
鶏モモ肉を食べやすい大きさにきります。塩を振ってボールに入れ軽くあらいます。
- 2
タッパーに、もも肉以外の調味料をすべえていれ、混ぜ合わせる。
-
- 3
鶏肉すべてに、漬かるように入れていく。
-
- 4
これで、仕込みは終わりです。あとは、翌日食べる場合はそのまま味噌を落とさず焼いてください。
- 5
１日だけ漬け、味噌をつけたまま焼いたのをお弁当に入れた分です。お味噌なので焦げやすいので注意しながら焼いてください。
-
- 6
３日つけて、味噌を洗い落として焼いた分です。しっかり味がしみて美味しかったです。ビールもぐいぐいいけます！
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コツ・ポイント
塩麹が無くても大丈夫ですが、塩麹があったほうが早く漬かる気がします。
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Ｍochikoro -
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