☆簡単☆はまぐりのワイン蒸し♪
まなんちゅ0603 @cook_40190536
食材を変えてアレンジしてもできるので便利で簡単なレシピです。
このレシピの生い立ち
以前勤めてたレストランでも人気のメニューです。オレガノをかけるだけでお店の味に！人数分を増やす場合はワインも多めに入れてもはまぐりから出汁がたくさん出るので、少しスープっぽくなりますが、非常に美味しいです！
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食材を準備します。
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フライパンにオリーブオイルを入れニンニク、はまぐりを入れます。
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- 3
白ワインを入れて、はまぐりが開いたらトマトとブロッコリーを入れます。
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最後に塩コショウをして、乾燥のオレガノを少々かけて完成です。
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コツ・ポイント
・はまぐりは塩水に漬けしっかり塩抜きを！
・２ではまぐりを炒めて貝殻が赤茶色になったら白ワインを投入！
・ブロッコリーの固さが心配な場合はラップして1分程度チンしてください。
・オレガノは100均もので十分本格な味に！
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