にんじんしりしり ちょいバター味♪沖縄
ハイサイ！シーサー♪ @cook_40065992
しっとりにんじんからでた、甘みと旨味がたっぷり♪にんじんが苦手な人でも、もりもり食べられました♪
このレシピの生い立ち
おかあさんの畑でとれたにんじんをいただいたので、沖縄の空を思い出しながら、つくりました♪
にんじんしりしり ちょいバター味♪沖縄
しっとりにんじんからでた、甘みと旨味がたっぷり♪にんじんが苦手な人でも、もりもり食べられました♪
このレシピの生い立ち
おかあさんの畑でとれたにんじんをいただいたので、沖縄の空を思い出しながら、つくりました♪
作り方
- 1
にんじんをしりしり機ですりおろす。※しりしり機とはｽﾗｲｻｰで、沖縄の金物屋や物産展等で売ってます。製造元は新潟県
- 2
玉ねぎをうす切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、お椀にといた玉子をふわっとやいて取り出す
- 4
フライパンをさっと洗い、熱し、胡麻油をしき、玉ねぎを炒める
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、ツナ(汁はにんじんのしんなり具合をみながらお好みで)をいれ、バター、だしを加え炒める
- 6
５に３を加え、塩、コショウで味を整えたら、ハイ！できあがり♪
コツ・ポイント
しりしり機がなければ、千切りよりさざがきのほうがしりしりっぽいです。ツナ汁をいれるとしんなりします。にんじんの固さはお好みで〜。ツナ汁の味によって、だし、塩の量を加減してください。
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