茎わかめの旬サラダ♪
☆Kuririn☆ @cook_40119243
旬の茎わかめ・新キャベツ・桜えびを使った春ならではのサラダ。茹でることで野菜も沢山摂取できます( ¨̮ )
このレシピの生い立ち
小学校給食栄養士さんに教えて頂いたサラダ。給食ではちりめんじゃこを使っているそうです。しらす干もおすすめされました。今回は桜えびのアレンジで彩りも春満載♡に。釜揚げしらすでも美味しいです♪( ´▽｀)
茎わかめの旬サラダ♪
旬の茎わかめ・新キャベツ・桜えびを使った春ならではのサラダ。茹でることで野菜も沢山摂取できます( ¨̮ )
このレシピの生い立ち
小学校給食栄養士さんに教えて頂いたサラダ。給食ではちりめんじゃこを使っているそうです。しらす干もおすすめされました。今回は桜えびのアレンジで彩りも春満載♡に。釜揚げしらすでも美味しいです♪( ´▽｀)
作り方
- 1
茎わかめを水に漬けて塩抜きして、3cm位の長さに切る
-
- 2
キャベツは5mm幅位の千切り、きゅうりは厚めの千切り
-
- 3
茎わかめをボイルする。キャベツ・きゅうりもサッとボイルしてざるにあげて水気をとる
-
- 4
茎わかめ・きゅうり・キャベツを混ぜ・器に盛り付け、＊の調味料を混ぜたドレッシングをかける
-
- 5
白炒りごまを振りかけ、釜揚げ桜えびを乗せて出来上がり♪
混ぜ混ぜしてお召し上がりください( ¨̮ )/ -
コツ・ポイント
野菜はボイルすることでドレッシングが馴染みやすくなります。
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