やっぱり安心手作り鮭フレーク
料理大好き歯医者さん @cook_40037006
簡単に出来てめちゃうま。一度作れば１週間は保存可。おにぎり、お茶漬け、パスタ、サラダなどいろいろ使えるよ
このレシピの生い立ち
子供が大好きな鮭
特におにぎりの具ではナンバー１
であれば保存料無添加の手作りフレークを考えました
子供に愛情たっぷりつまったフレークでおにぎりを作ってあげてくださいね
やっぱり安心手作り鮭フレーク
簡単に出来てめちゃうま。一度作れば１週間は保存可。おにぎり、お茶漬け、パスタ、サラダなどいろいろ使えるよ
このレシピの生い立ち
子供が大好きな鮭
特におにぎりの具ではナンバー１
であれば保存料無添加の手作りフレークを考えました
子供に愛情たっぷりつまったフレークでおにぎりを作ってあげてくださいね
作り方
- 1
鮭に塩を振って１０分ほどおきキッチンペーパーで水分をふく
- 2
フライパンに油をひき鮭を焼きます
ある程度火が通ったら皮、骨を取り除きます - 3
そこに酒、しょうゆ、みりんを加えてほぐしながら炒めていきます
- 4
水分が飛んだら最後に酢を入れて水分をとばして火を止めます
冷めたら完成です
コツ・ポイント
酢が保存料の役割になりかつさっぱりしますよ
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