簡単ぽっかぽか鮭酒粕汁

サバ先生's cooksnap of when they made 簡単ぽっかぽか鮭酒粕汁.
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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

材料切って煮込むだけ。酒粕が身も心も温めてくれて美味しい！特に寒い日にお薦めです
このレシピの生い立ち
北海道から鮭を送って頂いた

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材料

３～４人分
  1. 鮭 ２切れ（お好みで頭部分も）
  2. 大根 ５センチ
  3. 人参 １／３本
  4. ちくわ ２本
  5. ささがきごぼう １袋
  6. こんにゃく １枚
  7. 糸こんにゃく １袋
  8. 厚揚げ １個
  9. 酒粕 １５０ｇ
  10. 味噌 大さじ３～４
  11. 豚細切れ肉 ２００ｇ
  12. しめじ １／２袋
  13. 出し汁 ６Ｃ

作り方

  1. 1

    鮭は熱湯かけて臭みを取る。そして一口に切る

  2. 2

    こんにゃくはグ～でパンチして手でちぎって、食べやすい大きさに切った糸こんにゃくと熱湯でアクヌキする

  3. 3

    人参大根はイチョウ切り、豚肉は食べやすい大きさに切る

  4. 4

    鍋に出し汁６Ｃを煮て硬い野菜から入れて煮る

  5. 5

    鮭も入れる。ほかの材料も入れる。

  6. 6

    ボウルに鍋の出し汁をお玉じゃくし２杯取り出して酒粕と味噌を泡立て器でつぶして混ぜ、鍋に入れる

  7. 7

    アクを取り２０分くらい煮て器に盛って葱を乗せてできあがり

  8. 8

    この日の食卓です。
    牛肉ともやしのガーリック炒めと

  9. 9

    ★冬の定番です★

  10. 10

    ★又作りました♪★

  11. 11

    ★又作りました★
    ごぼうと蓮根を入れました
    美味しい～

  12. 12

    ★りぴ

  13. 13

    ★リピ
    大根、人参、れんこん、ごぼう、厚揚げ、鮭、豚ばら肉、こんにゃくをいれました

  14. 14

    ★リピ

  15. 15

    ★リピ
    大根、人参、ごぼう、厚揚げ、鮭、豚ばら肉、こんにゃく ちくわをいれました

  16. 16

  17. 17

    ★リピ

  18. 18

    リピ

  19. 19

    リピ

コツ・ポイント

お好みのお野菜、具を入れてください
酒粕はいきなり鍋に入れずにボウルに入れて鍋の出し汁を加えて泡立て器で潰すと便利です

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レシピ作者

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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