ヘルシーあったか☆和風スープしゃぶしゃぶ

TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727

牛肉をさっぱりといただきます♪
ご飯にもお酒にも合います。和風おかずスープです。
このレシピの生い立ち
牛肉をさっぱりと食べたくてスープに合わせてみました。思いがけず美味しいスープになりました!子供達、主人にも大好評でした♪

ヘルシーあったか☆和風スープしゃぶしゃぶ

牛肉をさっぱりといただきます♪
ご飯にもお酒にも合います。和風おかずスープです。
このレシピの生い立ち
牛肉をさっぱりと食べたくてスープに合わせてみました。思いがけず美味しいスープになりました!子供達、主人にも大好評でした♪

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材料

2人分
  1. 牛肉(しゃぶしゃぶ用) 150〜200g
  2. いんげん豆 8本
  3. かぶ(小さめ 2個
  4. 500cc
  5. 無添加コンソメ 1袋
  6. (固形コンソメなら 1/2〜1個)
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸かし、コンソメ、塩こしょうを加え味をととのえ、食べやすく切ったかぶといんげん豆を加え火を通す。

  2. 2

    大きな鍋にたっぷりお湯を沸かし、牛肉をしゃぶしゃぶと火を通す。

  3. 3

    温めた深めのお皿に火を通し水気を切った牛肉を盛り付ける。

  4. 4

    お皿の牛肉にかぶ、いんげん豆とスープをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

◎スープに生の肉を入れてしまうとスープが濁ってしまうので、別のお湯でしゃぶしゃぶしてからスープをかけます。
◎牛肉はあまり火を通し過ぎるとかたくなるのでサッとしゃぶしゃぶして下さい。

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いつか、子供たちが一人暮らしを始めたり、ママになったときに役立つように、少しずつレシピを載せていきます♪できるだけ簡単に、手に入りやすい材料で。少し手間はかかりますが、できる限り子供たちにも安心な調味料で安心なレシピを心がけています。基本的に薄味です。塩加減はお好みに加減して下さい。レシピは改良点等あれば変更、更新します。よろしくお願いします。
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