シャキシャキ野菜の梅肉和え
シャキシャキ感がおいしいさっぱりと一品です☆
このレシピの生い立ち
好きなものばかりで作ってみました。
作り方
- 1
れんこんは銀杏切りの2～3mm、長芋は短冊切り、しめじはほぐし、オクラはヘタの処理をし斜め切りにする。
- 2
鍋に湯を沸し、オクラ、れんこん、しめじを時間差でサッと茹でていく。
- 3
茹でたらザルにあげ、水にさらし冷ましておく。
- 4
梅干しはたたき、ボウルに入れ麺つゆと混ぜておき、冷めた③と長芋を混ぜてできあがり～☆
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