かぼちゃの煮物＊黄金比＊
いちごパンケーキ @cook_40128989
お砂糖なしでもかぼちゃの自然な甘さが引き立つ、かぼちゃの煮物です。覚えやすい黄金比で簡単にホクホクかぼちゃが出来ます！
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのかぼちゃの煮物が好きで、一番シンプルな材料になるように作ってみました！
かぼちゃの煮物＊黄金比＊
お砂糖なしでもかぼちゃの自然な甘さが引き立つ、かぼちゃの煮物です。覚えやすい黄金比で簡単にホクホクかぼちゃが出来ます！
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのかぼちゃの煮物が好きで、一番シンプルな材料になるように作ってみました！
作り方
- 1
かぼちゃをブロックのままラップで包み、レンジのオートあたため機能で切りやすくしておきます。
- 2
かぼちゃは種と綿を取り除いて、底が4〜5cm角の大きさに切っておきます。また、皮の四隅は面取りをしておきます。
- 3
切ったかぼちゃを小鍋に皮を下にして並べ、水と調味料を入れます。
- 4
中火でかるく沸騰させ、落し蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。（かぼちゃのサイズを見て、煮込み時間を調整してください）
- 5
竹串を使って好みの柔らかさになったら火を止め、余熱で3分くらい置いて出来上がりです。
- 6
2017.6.25話題のレシピ入りしました(*^^*)作ってくださった皆さん、ありがとうございます☆
- 7
2017.6.27レシピが「黄金比」の人気検索でトップ10に入りました！
ありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
◯落し蓋をして煮込むことで、しっかり味が染み込みます。出来上がって数時間置いておくと、さらに味が染み込んで美味しくいただけます(^^)
◯すぐに召し上がる場合には、少し濃いめの味付けがオススメです。常備菜の場合には、通常の調味料の分量で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19428921
