تمزج كل مكونات تتبيله الدجاج مع بعضها بالخلاط الكأس وتصب فوق قطع الدجاج بعد تشريحه بالسكينه حتى تتشرب التتبيله وتترك لمدة ساعه ونصف

نجهز الخضروات :بطاطا وبصل وجزر وكوسا ونقطعها ونضع عليها ملح وزعتر بري وفلفل اسود حسب الرغبه وتوضع في صينيه مدهونه مسبقا بالزيت

نضع الدجاج بعدما تشرب التتبيله ونغمسه بالطحين من كل الجوانب

نضع قطع الدجاج بعد تغميسه بالطحين فوق الخضروات

نغلف الصينيه بالقصدير وتوضع على النار مدة ساعه حتى تنضج