お年寄り絶讚シリーズ❗枝豆人参和え物❗
おみつこさん @cook_40095152
ずんだにして、人参の歯ごたえを残す為に、厚切りにし、やや固茹でにしました❗豆が沢山、食べられますよ❗
このレシピの生い立ち
ずんだ餅にする感じで、枝豆を和え物にして見たら中々、旨いですよ❗
お年寄り絶讚シリーズ❗枝豆人参和え物❗
ずんだにして、人参の歯ごたえを残す為に、厚切りにし、やや固茹でにしました❗豆が沢山、食べられますよ❗
このレシピの生い立ち
ずんだ餅にする感じで、枝豆を和え物にして見たら中々、旨いですよ❗
作り方
- 1
解凍した枝豆をプロセッサーで、粒が残る程度に❗潰した枝豆に調味料を入れて、混ぜ合わせて置きます❗
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- 2
人参を、カットして茹でる❗柔らかさは、好みで❗茹で上がったら、水分を切り、潰した枝豆に入れ混ぜ合わせる❗、
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- 3
味見をして、足りない調味料を捕捉して下さい❗
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- 4
人参で無くても、他の野菜でも出来ます❗
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コツ・ポイント
枝豆をクリーム状にしないで、粒を残すと美味しいですよ❗人参も固茹でしたので歯ごたえ有り❗人参は好みの柔らかさに茹でて下さい❗
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