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鰻巻き♪
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鰻巻き♪-レシピのメイン写真

鰻巻き♪

きょんちゃん♪♪♪
きょんちゃん♪♪♪ @cook_40052744

ジューシーで、ふわっふわの卵で包んだ鰻がおいしい「鰻巻き」です。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作りました。

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鰻巻き♪

きょんちゃん♪♪♪
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ジューシーで、ふわっふわの卵で包んだ鰻がおいしい「鰻巻き」です。
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材料

2人分
  • 卵 3個
  • だし汁 40cc
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 塩 2つまみ
  • 鰻のかば焼き 1/2枚
  • 鰻のたれ 適量
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作り方

  1. 1

    鰻のかば焼きを縦半分に切る

  2. 2

    卵、だし汁、砂糖、塩をボウルに入れ、卵白を切るようにざっくりとまぜる

  3. 3

    熱した卵焼き用フライパンにサラダ油をひく

  4. 4

    2で作った卵の液を1/3流し入れ、1で切った鰻を左右違いで並べ鰻のたれをかけ、巻いていく

  5. 5

    残りの卵液も2回に分けて入れ、巻いていき、完成

コツ・ポイント

鰻の太さが左右で違わないようにして、並べると、巻きやすく、火の入りも均等できれいに仕上がります。

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きょんちゃん♪♪♪
きょんちゃん♪♪♪ @cook_40052744
2012/08/26 08:33に公開

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うなぎ 卵

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