蓮根、しいたけ、鶏肉の甘酢炒め
ちゃんゆー♪ @cook_40175235
ダンナさん大絶賛のため、メモメモ♫美味しい100連発！
このレシピの生い立ち
大好きな甘酢の味付けを家にあった材料で作りました。
蓮根、しいたけ、鶏肉の甘酢炒め
ダンナさん大絶賛のため、メモメモ♫美味しい100連発！
このレシピの生い立ち
大好きな甘酢の味付けを家にあった材料で作りました。
作り方
- 1
レンコンは輪切りにして片栗粉をまぶす。しいたけは1センチ幅に。鶏肉は食べやすい大きさにカット。
- 2
フライパンに油を少し入れ、鶏肉としいたけを炒め、一旦取り出す。
- 3
片栗粉をまぶした蓮根を大さじ3の油で揚げ炒め。
油が足りないようなら追加。
カラッとすると美味しい。
- 4
フライパンに鶏肉としいたけを戻し、◯を入れ絡める。
- 5
照りが出たら、ゴマをまぶして完成。
-
コツ・ポイント
蓮根をしっかり揚げると食感がカリカリして美味しい。蓮根は、たわしでしっかり洗えば皮むかなくてもオーケー。
ゴマが良い仕事をするのでぜひ振りかけて。
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