卵を3つ溶き、塩、牛乳、砂糖、顆粒ダシ、醤油を加え混ぜる。

熱した卵焼き用のフライパンに、油をひき、クッキングペーパーで薄く伸ばす。そこに、先ほど溶いた卵の1/3を流す。

火が通って、卵がふつふつしてきたら、手前にまいていく。

巻き終わったら、奥に持っていき、再びクッキングペーパーで油を薄くひき、卵の1/3を流す。

工程2~4を卵液が無くなるまで繰り返す。最後に更に出して、完成。