★定番！！サバのおろし煮★☆
kaza2000 @cook_40053910
☆脂の強いさばをさっぱりと煮上げました。
このレシピの生い立ち
☆味噌煮、塩焼きと又違った感覚でサバが美味しく楽しめます！
アプリでひらく作り方
- 1
サバは皮目に十文字に切れ目を入れ塩を振って置く。
- 2
大根おろしは軽く水気を切って置く。生姜も別にすりおろす。
- 3
①をフキン等で水気を取り、片栗粉、小麦粉を分量通り混ぜ合わせサバにまぶす。
- 4
③のサバを１８０度の油で揚げる。
- 5
上記の煮汁の分量を手鍋に入れ沸騰させて③揚げたサバを入れ４〜５分煮立てる。
-
- 6
器にサバを盛り、大根おろし生姜、ホロネギ ⑤の汁を綺麗にかけて 出来上がり！！
-
コツ・ポイント
※サバは揚げるの少々時間掛かるので 生で出さない様に竹串で火の通り具合いみてください。
リアクション
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