野菜たっぷり優しいあんの皿うどん♪
msy111 @cook_40144355
野菜はお好みで。昆布とかつお節の出汁で優しい野菜あんです。
このレシピの生い立ち
新鮮キャベツを美味しく食べたくて作りました。パリパリ麺は市販品なので簡単に作って食べられます！
野菜たっぷり優しいあんの皿うどん♪
野菜はお好みで。昆布とかつお節の出汁で優しい野菜あんです。
このレシピの生い立ち
新鮮キャベツを美味しく食べたくて作りました。パリパリ麺は市販品なので簡単に作って食べられます！
作り方
- 1
生姜はみじん切り、野菜も大きさを揃えて切る。昆布も刻んで出汁をとる。
- 2
油をひいたフライパンに生姜を入れて火にかける。中火で炒める。
- 3
人参→小松菜茎→葉物野菜の順に炒め、しんなりしたら出汁取った昆布とツナ、ウスターソース、醤油を入れて匂い立つまで炒める
- 4
昆布だしAを加え、かつお節も入れて軽く煮込む。
塩で味を整える - 5
味が整ったところで昆布出汁Bを入れてとろみがつくまで火を入れたら完成！市販のパリパリ麺にかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
野菜は固いものから炒めてください。出汁はお好みで鶏ガラやコンソメに変えても良いかもしれません。
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