かぼちゃは１口大に切る。ペンネはたっぷりの水を沸騰させ、塩（分量外）をいれ、茹でる。チーズは細かく切っておく

フライパンを熱し、オリーブオイルをいれ、かぼちゃを炒める。全体に油がまわれば牛乳を入れ、調味料を入れ５分程煮込む

チーズも加え、混ぜながら溶かし、味を見て、好みで塩を加える。茹でたペンネを加えオリーブオイル（分量外）をいれ、絡める。