糸こんにゃくのカレー炒め
貝塚ママ @cook_40099407
おかずにあと一品悩んだときや食欲のない時にお助けの副菜です。カレー粉で疲労回復してください。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった一品です。
糸こんにゃくのカレー炒め
おかずにあと一品悩んだときや食欲のない時にお助けの副菜です。カレー粉で疲労回復してください。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった一品です。
作り方
- 1
糸こんにゃくを食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンを火にかけ、糸こんにゃくをいれ、中火～強火で空炒りして水分を飛ばす。
- 3
水分が飛んだら、サラダ油を入れて炒める。油が全体に回ったら、火を少し弱めカレー粉を入れる。
- 4
カレー粉が全体に回ったら、醤油を入れ炒めて味を見て、足りなかったら塩少々を加えて、味を整える。
コツ・ポイント
糸こんにゃくは水分が多いので空炒りを丁寧にすると味がよく染み込んで、歯応えも出ておいしくなります。先にゆでて、空炒りしたほうが早く水分が飛ぶかもしれません。どちらでも結構です。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもなります。
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