簡単‼︎＊卵とキノコのぽかぽかスープ＊
yukapon＊ @cook_40239871
味付けはなんと白だしのみ！キノコから出たダシとふわふわ卵が最高です♡生姜とトロミをつけたスープで体も心もぽかぽか＊
このレシピの生い立ち
忙しい毎日なので、バタバタと簡単な物を作っていたらできました☆今となっては我が家の定番汁物になりました〜♡
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を切り落とし2等分に切る
しいたけは軸を取り薄くスライスする
生姜は皮を剥き細切りにする
玉子は溶いておく - 2
鍋に水をいれ、えのき・しいたけをいれ火にかける
- 3
湯気が立ってきたら生姜と、白だしを回し入れる
白だしは入れすぎると辛くなるので注意‼︎
味見をしながら調整を♪ - 4
火を止めて水溶き片栗粉をいれトロミをつける
ちなみに私はコープのとろみちゃんを使ってます☆
すごく便利♡ -
- 5
再度火にかけグツグツなったら溶き玉子を一気に加え、おたまで一混ぜする
混ぜすぎると卵のふんわり感がなくなるので注意‼︎
- 6
出来上がり〜〜♡
お好みでネギを散らしてどうぞ。
冬はカブをいれるとなお美味しいですょ‼︎
コツ・ポイント
卵を入れたら火を止めて下さい。コツはそれだけです。
10分あれば完成しまーす♡
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