琉木綿豆腐とかぼちゃの厚焼き玉子
nakarizu @cook_40132759
豆腐の食感と,かぼちゃの甘味が卵に合う一品☆お弁当のおかずに♪
このレシピの生い立ち
娘のお弁当に、良いかと思い作りました。大好きな、お豆腐とかぼちゃが入っているので「美味しいと」喜んでくれました♪♪
アプリでひらく作り方
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冷凍かぼちゃはレンジで温めグラニュー糖をまぶし、二つに分けラップで包み細長くし、豆腐は湯通しし、水を切り細長く切る。
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- 2
フライパンを中火で温めチーズパウダー塩各2/1を入れ３個分の溶き卵の3/1を薄く流し、レタス、かぼちゃ、豆腐を乗せ包む。
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- 3
②を丸め、残りの卵を何回かに分けながら流し入れ、厚焼きにし出来上がり。
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- 4
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コツ・ポイント
②で卵が半分くらい焼けてから具を乗せると、やぶれずに丸める事ができますよ。今回は塩を使いましたが、お醤油を入れたり、チーズパウダーが入っているので、マヨネーズや、ケッチャップなど付けても美味しいですよ♪
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