そら豆のバター炒め
Ｙ’ｓ @cook_40240655
空豆独特の臭みが苦手な方にピッタリ、バターで炒めるから豆の甘味をそのまま味わえます！
このレシピの生い立ち
塩ゆでの空豆ならなんか青臭いよね～という話から、
主人がじゃあバターで炒めれば？の一言でトライしてみたら美味しかった♪
そら豆のバター炒め
空豆独特の臭みが苦手な方にピッタリ、バターで炒めるから豆の甘味をそのまま味わえます！
このレシピの生い立ち
塩ゆでの空豆ならなんか青臭いよね～という話から、
主人がじゃあバターで炒めれば？の一言でトライしてみたら美味しかった♪
作り方
- 1
そら豆はさやから取り出して、外皮をむく
- 2
ほうれん草は洗って根の部分を切り落とし、５センチ幅に切っておく
- 3
ベーコンは２センチ幅の短冊切りにする
- 4
フライパンに油とおろしニンニクを入れ、弱火で温める
- 5
火を中火にしてベーコン、空豆の順に炒めていき、分量のバターの４分の１程度を入れて全体に絡める
- 6
空豆に火が通ったら、ほうれん草と残りのバターを入れて炒め、最後に塩コショウで味を整えたら出来上がり
コツ・ポイント
塩ゆでして余った空豆でもOK！
その時は、一番最後に入れてバターと絡ませれば◎
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