椎茸と御坊の風味がきいた鶏肉の混ぜご飯
オムライス212 @cook_40193557
椎茸と御坊の風味がきいた混ぜご飯。もち米を混ぜて作っても美味しいです♪お魚料理や天ぷら、おにぎらずにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
旦那さんに教えて貰った混ぜご飯に少しアレンジして野菜をたくさん入れて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
通常より少し水を少なくして硬めのご飯を炊く。(酢飯の目盛りがある場合はそれで炊いてください)
- 2
野菜や鶏肉を食べやすい大きさにカットする。(鶏肉は酒大1と砂糖少1を揉み込んで置いておくとお肉が柔らかくなる)
-
- 3
油を引いた鍋に鶏肉を入れて軽く炒めたら野菜と油揚げを加える。
-
- 4
野菜が浸るくらいの水を入れ、調味料を加えて蓋をして中火で15分煮る。蓋を開けて10～15分煮て水分を飛ばす。
-
- 5
鍋の底に少し煮汁が残るくらいまで煮る。
-
- 6
ご飯に具材と煮汁を9割り入れて混ぜ合わせる。(味が足りないようなら残りを足して調整する)
-
- 7
10分蒸らして出来上がり♪
-
- 8
こちらもいかかですか？♪
～もち米もオススメ♪ひじきと鶏肉の混ぜご飯～
レシピID：19254569 -
コツ・ポイント
煮汁が多いと味が薄くなるので鍋底に少し煮汁が残るまで煮詰めると美味しく出来るかと思います。
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