シャキシャキ☆ごぼうともやしのスープ

ごぼうはさきがきにし水にさらす。もやしはひげ根を取り半分におる。玉ねぎはくし切りに、ベーコンは食べやすい大きさにに切る。

オリーブオイルを鍋に入れて玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。

水を入れ、ごぼうを茹でる。アクをとりながら数分煮る。

もやしを入れてひと煮立ちさせたら塩、胡椒を入れる。バターを入れて完成。