大根を、いちょう切りにします。厚さは、好きな厚さで大丈夫です。

鍋に油をひいて、手羽元を軽く火が通るまで焼きます。

火が通ったら、一旦取り出して、鍋の中に大根を入れて、水を大根が浸るよりも、やや多めに入れます。

大根が柔らかくなるまで、煮ます。

柔らかくなったら、さっきの手羽元を鍋に入れます。そして、更に火が通るまで煮ます。

煮えたら、みりん、おさけを入れます。そして、少し煮てから、醤油とゆで卵を入れ、また少し煮て、完成です！

完成したら、お皿に移して、白髪葱があれば、乗せて下さい。