さといものグラタン
rafuoreo @cook_40136385
里芋はホクホクで里芋の煮物が苦手な子供も、これならパクパク食べてます。
このレシピの生い立ち
お正月使った里芋が残ってしまい、
レシピID：17633737
里芋を味噌とバターで味付け を参考にさせていただきました。それにしめじや小松菜を加えてボリュームUP
レシピID：17746879
ホワイトソースを参考にさせて頂きました。
さといものグラタン
里芋はホクホクで里芋の煮物が苦手な子供も、これならパクパク食べてます。
このレシピの生い立ち
お正月使った里芋が残ってしまい、
レシピID：17633737
里芋を味噌とバターで味付け を参考にさせていただきました。それにしめじや小松菜を加えてボリュームUP
レシピID：17746879
ホワイトソースを参考にさせて頂きました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝に切る
- 2
里芋は皮をむいて、1㎝の輪切りにして、電子レンジで5分ほどチンしておく。（この時は堅くても、後で煮込むのでOK）
- 3
バターと少量の油で、玉ねぎとベーコンを炒める
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- 4
玉ねぎがしんなりしたら、塩コショウをする。
-
- 5
電子レンジでチンしておいた、里芋を加えて、水100ccと酒大さじ2、コンソメを加えて弱火で20分ほど煮込む
-
- 6
煮込んだ状態
-
- 7
まだ、水分が残っている状態で、味噌を加えて更に5分ほど煮込む
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- 8
耐熱の器に盛る
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- 9
しめじを小房にして飾り、5㎝に切った小松菜を飾る
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- 10
ホワイトソースを流し入れる
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- 11
とろけるチーズをかける
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- 12
オーブンで20分ほど焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
里芋はレンジでチンした時は堅くても、後で煮込むのでOK
煮込む時には、焦がさないように。
似たレシピ
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里芋とベーコンのほくほくグラタン☆ 里芋とベーコンのほくほくグラタン☆
里芋の煮物の残りをグラタンに♡ホワイトソースも和風に仕上げ、里芋もより一層ほくほくで、とても美味しくできました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19442306
