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焼きチーズケーキ
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焼きチーズケーキ-レシピのメイン写真

焼きチーズケーキ

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

ストレート焼きなのでタルトで焼いても
このレシピの生い立ち
以前、先輩に教えて頂いたレシピです。

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材料

18cm,15cmケーキ型各1台分
  • クリームチーズ 535g
  • ヨーグルト 300g
  • バター 70g
  • 砂糖 60g
  • 全卵(L) 2個
  • 薄力粉 17g
  • コーンスターチ 17g
  • レモン汁 25g
  • ジェノアーズ 1cm2枚
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作り方

  1. 1

    クリームチーズをポマード状にしヨーグルトを混ぜる。別容器にバター、砂糖、卵、薄力粉コーンスターチを順に良く混ぜ合わせる。

    • 焼きチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    2つを会わせたら最後にレモン汁を加え、ジェノア1cmを敷いたケーキ型に流し入れ150℃で60分焼き冷ます。

    • 焼きチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    良く冷やしたらカットする。

    • 焼きチーズケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

クリームチーズはダマを無くす。その都度良く混ぜ合わせる。
底とサイドはベーキングシートで張っています。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2015/12/23 23:07に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

ケーキ クリームチーズ バター 薄力粉 卵 ヨーグルト

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