ブリと大根の照り照り煮。
kirke @cook_40091503
ダンナから３歳の子どもまで、ご飯がもりもりススム感じのウマい煮魚になりました。
このレシピの生い立ち
クックパッドで調味料が当たったので、ふんだんに使ってみたくて作りました。
ブリと大根の照り照り煮。
ダンナから３歳の子どもまで、ご飯がもりもりススム感じのウマい煮魚になりました。
このレシピの生い立ち
クックパッドで調味料が当たったので、ふんだんに使ってみたくて作りました。
作り方
- 1
米のとぎ汁で、大根を下ゆでする。
芯が残るくらいまで茹でたらザルにあげて水洗いする。 - 2
ブリに塩をふって１５分置く。
- 3
沸騰した湯で、ブリを軽く茹で、身が白くなったら脂と血を洗う。
- 4
酒、みりん、砂糖を鍋に入れ沸騰させ、大根とブリを入れる。
- 5
１５分くらい煮たら、ショウガと醤油を入れ、落としぶたをして弱火で１５分煮る。
- 6
大根に味がしみたら、できあがり。
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