和風ハンバーグ きのこソース

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きのこソースでさっぱり食べれるヘルシーハンバーグ！
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグってワンパターンになりがちだなと思って

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材料

3人分
  1. ハンバーグ
  2. 鶏ひき肉 300g
  3. 木綿豆腐 1/2丁
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. ごま油 適量
  6. きのこソース
  7. エノキ 1袋
  8. たまねぎ 1/2個
  9. めんつゆ 大さじ2
  10. 水 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量
  12. おろし生姜 お好みで少し

作り方

  1. 1

    ボウルに鶏挽肉、豆腐(表面の水気を取るだけでOK)、片栗粉をいれてこねる＊下味をつける場合はここで調味料を入れてください

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、丸めたハンバーグを焼く

  3. 3

    両面に焼き目がついたら分量外の水(ハンバーグが半分浸かるくらい)を入れて水気が飛ぶまで蒸し焼きにする

  4. 4

    水気が飛んだら火を消して余熱で放置→その間にソースを作ります

  5. 5

    フライパンに油をひいて玉ねぎとえのきを炒める

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら水、めんつゆ、しょうがを入れて一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてソースの完成

  7. 7

    お皿にハンバーグを乗せて、ソースをかけたら完成です

コツ・ポイント

子供が食べるので下味なしでしたがお好みで塩こしょうで下味つけてください。

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serio♡mam
serio♡mam @cook_40142344
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7歳と5歳の娘達が喜ぶごはんがメインです✩！簡単時短menuとスイーツ、ときどきキャラ弁(*´˘`*)♡
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