金糸瓜（そうめん南瓜）と牛肉の甘辛炒め
しおかつを @cook_40051987
炒めても美味しいそうめん南瓜（金糸瓜・そうめん瓜）！甘辛く炒めてご飯のお共に♪カロリー低めなのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
生食しか知らなかったそうめん南瓜を、農家ではお醤油味で炒めて食べると聞いて、作ってみました♪
金糸瓜（そうめん南瓜）と牛肉の甘辛炒め
炒めても美味しいそうめん南瓜（金糸瓜・そうめん瓜）！甘辛く炒めてご飯のお共に♪カロリー低めなのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
生食しか知らなかったそうめん南瓜を、農家ではお醤油味で炒めて食べると聞いて、作ってみました♪
作り方
- 1
金糸瓜（そうめん南瓜）は輪切りにして真中の種の部分をくりぬく
-
- 2
たっぷりのお湯で、画像の様に、真中がほぐれるまで茹でる。
-
- 3
真中からほぐしたら、ざるに上げる（輪っかになった皮だけが残ります）
-
- 4
アスパラガスは、食べ易い大きさに切って、色よく茹でる。（ﾚﾝﾁﾝでもＯＫ）
-
- 5
牛肉は一口大に切って、塩胡椒を少々振り、フライパンに薄く油を引いて炒める。
-
- 6
牛肉に色が付いたら金糸瓜を入れて炒める
-
- 7
ほぐしながら、だしの素を振って更に炒める
-
- 8
アスパラガスを入れて、●を合わせて回し入れ、更に炒める
-
- 9
全体にお醤油の色が付いたら火を止め、お皿に盛り、七味唐辛子を振って出来上り♪
-
- 10
2013.7.12 『そうめんかぼちゃ』の人気検索でTOP10入り♪御覧下さった皆様、ありがとうございます(*´∇｀*)
- 11
2015.8.22 お陰さまで話題入り♪御覧下さった方々、レポ下さった皆様、ありがとうございました♡
-
- 12
2015.10.21 『へちま』の人気検索で１位になりました！作って下さった皆様、御覧下さった皆様有難うございました♡
-
コツ・ポイント
今回はそうめん南瓜らしく、長いまま炒めましたが、食べ易い長さに切って炒めると、簡単です。七味唐辛子はお好みで。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19452497
