我が家のシンプル!ハンバーグステーキ

合挽き肉と玉ねぎと塩コショーとナツメグだけを混ぜ合わせて作ったシンプルなハンバーグステーキです!家族の大好物です!
このレシピの生い立ち
ある料理研究家の方のレシピをアレンジしました!色々なレシピのハンバーグを作ってみましたが家族に1番好評のシンプルハンバーグステーキです!愛娘は年頃になるとハート型のケチャップは恥ずかしがるようになりました。
我が家のシンプル!ハンバーグステーキ
合挽き肉と玉ねぎと塩コショーとナツメグだけを混ぜ合わせて作ったシンプルなハンバーグステーキです!家族の大好物です!
このレシピの生い立ち
ある料理研究家の方のレシピをアレンジしました!色々なレシピのハンバーグを作ってみましたが家族に1番好評のシンプルハンバーグステーキです!愛娘は年頃になるとハート型のケチャップは恥ずかしがるようになりました。
作り方
- 1
ハンバーグ生地を作る。玉ねぎを8㎝角に切る。ボウルに玉ねぎ、塩、コショー、ナツメグを入れてよく混ぜ合わせて4等分する。
- 2
フライパンを中火で熱してサラダ油大さじ1を入れてハンバーグ生地を2つ入れて焼く。同様にもう2つも焼く。
- 3
ハートケチャップとパセリで飾ってベビーリーフとミニトマトを添えて出来上がり。
- 4
解凍合挽き肉でハンバーグを作ると、まとまらなかったので、小麦粉で丸くまとめてミートボールにしたら何とか仕上がりました!
- 5
雑穀ご飯を型で抜いて添えてワンプレートに!
- 6
夕食用のハンバーグを3個作って残りのハンバーグ種で翌日のお弁当の用のハンバーグを4個作りました!
- 7
お弁当用の冷凍ストックハンバーグを活用!ケチャップとパセリで彩りと美味しさup!
- 8
〈ハンバーグの焼き方〉ハンバーグを中火のフライパンに並べて蓋をして両面かなり焦げめがつくまで焼きしっかり火を通す。
- 9
お弁当用のミニハンバーグを作って冷凍ストックしました。
- 10
冷凍ストックの合挽き肉を常温で自然解凍してサラダ油をつけながら形成すると綺麗に。2つのフライパンで一気に焼き上げます。
- 11
セールの合挽き肉1㎏で弁当用のミニハンバーグを34個作りました。焼いてアラ熱をとって1個ずつラップしてジッパーで冷凍。
- 12
セールの合い挽き肉500gでお弁当用のミニハンバーグを18個作って冷凍します。
- 13
弁当用のハンバーグにうずらの卵の薄切りを載せてパセリを飾りお弁当にも。
- 14
お弁当用のミニハンバーグ30個作りました。小さい薄めの小判型にしてフライパン2つで蓋をせずに一気に焼き上げました。
- 15
ミニハンバーグを器に並べてフライパンの肉汁をかけてアラ熱がとれたらスプーンで1個ずつ肉汁を両面絡めながらラップに包んで。
- 16
七夕にもハンバーグ弁当。星型スライスハムと星型スライスチーズon。
- 17
弁当用ミニハンバーグを28個作って1個ずつラップした上に2個ずつラップに包んでジッパーに入れて冷凍。
- 18
弁当用のミニハンバーグ28個。パットにミニハンバーグ14個並べてラップしてその上にミニハンバーグ14個並べて。手際よし。
- 19
※弁当ミニハンバーグ31個。合挽き肉1500g玉ねぎ二個(すりおろし)塩小さじ2と1/2コショーナツメグ。サラダ油多め。
- 20
(11)の弁当ミニハンバーグ30個を1個ずつラップして二個ずつひとまとめラップ15個。ジッパーに入れて冷凍ストックにも。
- 21
冷凍ストックの冷凍ミニハンバーグを自然解凍してお弁当にも。ケチャップon。青紫蘇にon。カットミニトマトとカットレモン。
- 22
冷凍ストック活用ミニハンバーグ弁当にも。ブロッコリー。ミニトマト。グラタン。ほうれん草。豆苗ミニトマトお吸い物。果物。
- 23
冷凍ストックミニハンバーグ自然解凍にも。レモン。ミニトマト。グラタン。ほうれん草。ベーコンとミニトマト洋風スープ。果物。
- 24
糖質制限!ハンバーグ弁当にも。
- 25
糖質制限!ハンバーグ弁当にも。海苔塩ポテチ。南瓜の皮の金平。ほうれん草のごま和え。ミニトマト。南瓜のミルクスープ。果物。
- 26
バレンタイン弁当。冷凍ストックのハンバーグに型抜きハートハムの周囲on。内側にハートケチャップ。真ん中にもハートチーズ。
- 27
糖質制限!ハンバーグ弁当。ケチャップはハート型。グラタン。青菜。ミニトマト。グラタン。南瓜のミルクスープ。果物。チョコ。
- 28
糖質制限!ハンバーグ弁当。グラタン。カットミニトマト。南瓜鶏肉煮物。山芋ゆかり和え。かぶの豚汁。果物。生もみじ。
- 29
ホワイトデーにも糖質制限!ハンバーグ弁当。冷凍ストックのハンバーグにハートハムとハートスライスチーズとハートケチャップ。
- 30
(29)ホワイトデーのハートハンバーグ。グラタン。小松菜おひたし。山芋ゆかり和え。南瓜ミルクスープ。果物。チョコパイ。
- 31
枝豆の甘いスクランブルEGGにも(30)余りハムとチーズを刻んで卵液に混ぜ込みハートハムとハートスライスチーズon。
- 32
冷凍ストックのハンバーグにハートケチャップとハート型ハムとハート型チーズ。白ごまと粉末パセリon。ハンバーグ弁当にも。
- 33
先日にも家族と筋トレをして家族は翌日にも筋肉痛がきたのに私は三日後にも筋肉痛がきた。鈍いのか老化なのか恥ずかしい限り。
- 34
私は部活時代にもハードな練習をして皆は翌日にも筋肉痛がきたのに私は次の日に筋肉痛がきたことがある。筋肉痛まで鈍いのかな。
- 35
家族のリクエストでシンプルなハンバーグの夕食にも。ベビーリーフ。ミニトマト。南瓜ミルクスープ。糠漬け。お粥。果物。
- 36
翌日にも(35)ハンバーグ弁当にも。ベビーリーフ。ミニトマト。南瓜のミルクスープ。おやつ。果物。
コツ・ポイント
我が家はウエルダンが好きなのでハンバーグ生地を小判型に極薄めに大きく作ってしっかり火を通します!ハンバーグを形成したら時間を置かずに直ぐに焼くのが合挽き肉の味を生かして美味しく仕上げるポイントです!※弁当用にも玉ねぎすりおろしサラダ油多め。
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