我が家のシンプル!ハンバーグステーキ

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

合挽き肉と玉ねぎと塩コショーとナツメグだけを混ぜ合わせて作ったシンプルなハンバーグステーキです!家族の大好物です!
このレシピの生い立ち
ある料理研究家の方のレシピをアレンジしました!色々なレシピのハンバーグを作ってみましたが家族に1番好評のシンプルハンバーグステーキです!愛娘は年頃になるとハート型のケチャップは恥ずかしがるようになりました。

我が家のシンプル!ハンバーグステーキ

合挽き肉と玉ねぎと塩コショーとナツメグだけを混ぜ合わせて作ったシンプルなハンバーグステーキです!家族の大好物です!
このレシピの生い立ち
ある料理研究家の方のレシピをアレンジしました!色々なレシピのハンバーグを作ってみましたが家族に1番好評のシンプルハンバーグステーキです!愛娘は年頃になるとハート型のケチャップは恥ずかしがるようになりました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 合挽き肉(解凍肉でなく挽き立てのもの) 500g
  2. 玉ねぎ(冷凍用ミニハンバーグにはすりおろし) 1/2個
  3. 小さじ1/2
  4. コショー 少々
  5. ナツメ 少々
  6. サラダ油 大さじ2
  7. ケチャップ 少量
  8. セリ 少々

作り方

  1. 1

    ハンバーグ生地を作る。玉ねぎを8㎝角に切る。ボウルに玉ねぎ、塩、コショー、ナツメグを入れてよく混ぜ合わせて4等分する。

  2. 2

    フライパンを中火で熱してサラダ油大さじ1を入れてハンバーグ生地を2つ入れて焼く。同様にもう2つも焼く。

  3. 3

    ハートケチャップとパセリで飾ってベビーリーフとミニトマトを添えて出来上がり。

  4. 4

    解凍合挽き肉でハンバーグを作ると、まとまらなかったので、小麦粉で丸くまとめてミートボールにしたら何とか仕上がりました!

  5. 5

    雑穀ご飯を型で抜いて添えてワンプレートに!

  6. 6

    夕食用のハンバーグを3個作って残りのハンバーグ種で翌日のお弁当の用のハンバーグを4個作りました!

  7. 7

    お弁当用の冷凍ストックハンバーグを活用!ケチャップとパセリで彩りと美味しさup!

  8. 8

    〈ハンバーグの焼き方〉ハンバーグを中火のフライパンに並べて蓋をして両面かなり焦げめがつくまで焼きしっかり火を通す。

  9. 9

    お弁当用のミニハンバーグを作って冷凍ストックしました。

  10. 10

    冷凍ストックの合挽き肉を常温で自然解凍してサラダ油をつけながら形成すると綺麗に。2つのフライパンで一気に焼き上げます。

  11. 11

    セールの合挽き肉1㎏で弁当用のミニハンバーグを34個作りました。焼いてアラ熱をとって1個ずつラップしてジッパーで冷凍。

  12. 12

    セールの合い挽き肉500gでお弁当用のミニハンバーグを18個作って冷凍します。

  13. 13

    弁当用のハンバーグにうずらの卵の薄切りを載せてパセリを飾りお弁当にも。

  14. 14

    お弁当用のミニハンバーグ30個作りました。小さい薄めの小判型にしてフライパン2つで蓋をせずに一気に焼き上げました。

  15. 15

    ミニハンバーグを器に並べてフライパンの肉汁をかけてアラ熱がとれたらスプーンで1個ずつ肉汁を両面絡めながらラップに包んで。

  16. 16

    七夕にもハンバーグ弁当。星型スライスハムと星型スライスチーズon。

  17. 17

    弁当用ミニハンバーグを28個作って1個ずつラップした上に2個ずつラップに包んでジッパーに入れて冷凍。

  18. 18

    弁当用のミニハンバーグ28個。パットにミニハンバーグ14個並べてラップしてその上にミニハンバーグ14個並べて。手際よし。

  19. 19

    ※弁当ミニハンバーグ31個。合挽き肉1500g玉ねぎ二個(すりおろし)塩小さじ2と1/2コショーナツメグ。サラダ油多め。

  20. 20

    (11)の弁当ミニハンバーグ30個を1個ずつラップして二個ずつひとまとめラップ15個。ジッパーに入れて冷凍ストックにも。

  21. 21

    冷凍ストックの冷凍ミニハンバーグを自然解凍してお弁当にも。ケチャップon。青紫蘇にon。カットミニトマトとカットレモン。

  22. 22

    冷凍ストック活用ミニハンバーグ弁当にも。ブロッコリー。ミニトマト。グラタン。ほうれん草。豆苗ミニトマトお吸い物。果物。

  23. 23

    冷凍ストックミニハンバーグ自然解凍にも。レモン。ミニトマト。グラタン。ほうれん草。ベーコンとミニトマト洋風スープ。果物。

  24. 24

    糖質制限!ハンバーグ弁当にも。

  25. 25

    糖質制限!ハンバーグ弁当にも。海苔塩ポテチ。南瓜の皮の金平。ほうれん草のごま和え。ミニトマト。南瓜のミルクスープ。果物。

  26. 26

    バレンタイン弁当。冷凍ストックのハンバーグに型抜きハートハムの周囲on。内側にハートケチャップ。真ん中にもハートチーズ。

  27. 27

    糖質制限!ハンバーグ弁当。ケチャップはハート型。グラタン。青菜。ミニトマト。グラタン。南瓜のミルクスープ。果物。チョコ。

  28. 28

    糖質制限!ハンバーグ弁当。グラタン。カットミニトマト。南瓜鶏肉煮物。山芋ゆかり和え。かぶの豚汁。果物。生もみじ。

  29. 29

    ホワイトデーにも糖質制限!ハンバーグ弁当。冷凍ストックのハンバーグにハートハムとハートスライスチーズとハートケチャップ。

  30. 30

    (29)ホワイトデーのハートハンバーグ。グラタン。小松菜おひたし。山芋ゆかり和え。南瓜ミルクスープ。果物。チョコパイ。

  31. 31

    枝豆の甘いスクランブルEGGにも(30)余りハムとチーズを刻んで卵液に混ぜ込みハートハムとハートスライスチーズon。

  32. 32

    冷凍ストックのハンバーグにハートケチャップとハート型ハムとハート型チーズ。白ごまと粉末パセリon。ハンバーグ弁当にも。

  33. 33

    先日にも家族と筋トレをして家族は翌日にも筋肉痛がきたのに私は三日後にも筋肉痛がきた。鈍いのか老化なのか恥ずかしい限り。

  34. 34

    私は部活時代にもハードな練習をして皆は翌日にも筋肉痛がきたのに私は次の日に筋肉痛がきたことがある。筋肉痛まで鈍いのかな。

  35. 35

    家族のリクエストでシンプルなハンバーグの夕食にも。ベビーリーフ。ミニトマト。南瓜ミルクスープ。糠漬け。お粥。果物。

  36. 36

    翌日にも(35)ハンバーグ弁当にも。ベビーリーフ。ミニトマト。南瓜のミルクスープ。おやつ。果物。

コツ・ポイント

我が家はウエルダンが好きなのでハンバーグ生地を小判型に極薄めに大きく作ってしっかり火を通します!ハンバーグを形成したら時間を置かずに直ぐに焼くのが合挽き肉の味を生かして美味しく仕上げるポイントです!※弁当用にも玉ねぎすりおろしサラダ油多め。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
に公開
日本
私の料理のコンセプトは「まごわやさしい」だと想われます。今は気合い入れて料理をする時と楽飯の時の落差ありすぎで我ながら呆れますが歳なので睡眠と食事と運動で健康管理にも。家族の健康診断の数値は完璧だけど私はコレステロールの数値を下げないと!まさに主婦の不養生にも?家族だけでなく私にも中高生でなく中高年の糖質制限二段弁当を作ろうかしら!今はボツボツお掃除にも。今スマホの調子なのかつくれぽの返信等できず申し訳ありません。COOKPADは基本ポンコツな私の料理の覚書と記録。料理はたいした腕でないけど一応愛娘にもレシピを伝承しようと想って始めたCOOKPAD。今は頭脳と体力等が早く歳をとったような感覚が半端ない持病にも。食事と運動と睡眠でお茶生活にも。お酒は飲まずほうじ茶とBROOKSのコーヒーと紅茶と緑茶でカフェイン摂取過多?母親が幼き愛娘の優秀な養育係。「♪愛をこめて花束を」(Superfly)かつて愛娘帰省の時にも家族と私と娘の各々の年齢のキャンドルに火を灯して御祝いした誕生日ケーキの写真をアップ。持病のある私は家族と愛娘のことだけ考えてればよいと想われます!取り柄ないので主婦頑張りマッスル!何卒よろしくお願いします!ユーザー名「フラダンス17」→「minmo(みんも)2✳️2」「フラダンス17」はハワイに行きたいわけではなく大病をしたので産後シャンとせずご主人の退職祝賀会でフラダンスを披露された奥様のように逞しくありたいと想ったから!「minmo(みんも)」は愛娘幼き日の葡萄の呼び名で愛娘との想い出は楽しかったのでユーザー名を「minmo2✳️2」にも!愛娘は子どもの頃から凄く優しい良い子で幸運なことに愛娘は私の母校に入学して見えてきたところが沢山ありました。申し訳ない。今後もドンクサイ私なりにボツボツですね。家族と愛娘は何だか自らを小物だと想ってる大物のような気がするので私は二人を引き立てるかすみ草になり心優しい楽しい愛娘を家族と私の両家で守っていこうと想います。感謝。楽しく生きてほしい。気合いが入りすぎると空回りして爆睡したりする私。言葉が一人歩きしないように歳相応に楽しく頑張りマッスル。何ともオメデタイ私で恥ずかしい限りです。感謝してお気楽ーに過ごします。今私に言えることはどんな時も一人娘で両家の一人孫の愛娘をみんなで見守っていくということです。愛娘が心優しく楽しい娘だったので愛娘との想い出が濃くて愛娘のことしか覚えてないのです。私を支えてくれた家族と愛娘が基準です。愛娘も巣立ち五十歳の私は終活にも。私は持病もあって体力がなく手先を動かす料理がよいリハビリにもなっていて今はマイペースで料理しようかなあと想ってます。膝の半月板損傷のため太ももの筋肉をつける等の自主トレの継続にも。子どもの頃にも両親にも沢山習い事をさせてもらったラッキーガールにも。しばしば実家のご近所さんが私のピアノの音が心地よいと言ってたのを想い出し家事の合間にもたいして上手でもないけど今は新居で時々愛娘の電子ピアノで鍵盤を弾いたりしてます。健康面と経済面等迷惑をかけないようにホッとできる温かい家庭をフツーの主婦を目指します。家族が居なければ私は生きてなかったような気がします。感謝して正直に楽しく過ごします。何卒宜しくお願いします。楽しく頑張りマッスル。
もっと読む

似たレシピ