ゴーヤの簡単佃煮風
サイボーグ ジェミニ @cook_40051650
家で採れるゴーヤで簡単に作れるように考えました。
このレシピの生い立ち
毎年夏には良くゴーヤが採れるので簡単に作れるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを洗って縦に半分に切って種をスプーンで取り除き薄切りにする。
-
- 2
テフロンのフライパンに薄切りにしたゴーヤを入れてからごま油を廻し入れゴーヤが透明になるまで炒める。
-
- 3
ゴーヤに火が通ったら三温糖、みりん、しょうゆを入れる。
-
- 4
全体に味が馴染むように炒め水分を飛ばす。
-
コツ・ポイント
ゴーヤが少ない場合は調味料を１度に入れても良いですがゴーヤが多い時は三温糖、みりん、しょうゆの順に入れると全体に味が馴染みます。お好みですりごま、入りごま、削り節を入れても美味しいです。
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