長芋とこんにゃくの炒めもの♪
dreamykaz @cook_40112375
こんにゃくはピリ辛味が合うのですが、子供も食べるので、普通味♪( ´∀｀)
美味しいよー♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので♪( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
〈下ごしらえ〉
沸騰したお湯にこんにゃくを入れゆで、あくを取る。こんにゃくが冷めたらぶつ切りにします。長芋は輪切りに。 - 2
フライパンを中火にかけ、ごま油を入れ、長芋こんにゃくを投入。炒めます。長芋は意識して焦げ目を少しつけると美味しい。
-
- 3
醤油、みりん、めんつゆ投入。よく炒め、いい色になったら火を止め、かつおぶし入れてよく混ぜる。
-
- 4
器に盛り、お好みで小ネギをパラパラ。出来上がり～♪
-
- 5
こんにゃくは今回小さめを使ってます。大きめを使う場合や長芋も量が多いと、分量の味付けだと薄いかも。めんつゆを足してね。
コツ・ポイント
長芋独特の食感を残すには炒めすぎない方がいいです。よく火を通してホクホクにしても美味しいです♪(о´∀`о)
リアクション
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