白だしで茹でる枝豆！
Fragaria１５ @cook_40067603
ほんのり甘い枝豆になりました
このレシピの生い立ち
かつお・昆布の旨みがあうか試してみたかったので
白だしを使って茹でてみました
アプリでひらく作り方
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２袋 ３６０ｇ
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へたをきる
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- 3
塩でよく揉み洗いして→水洗い
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- 4
水の目安は５００ｃｃですが、枝豆がかぶる浸したぐらいで
塩・白だしを入れて沸騰したら枝豆を入れ6分茹でます -
- 5
６分を目安に、食べてみて 茹で加減を調整してください
- 6
ボール一杯に氷を用意します
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- 7
茹で上がりお湯きりをして すぐに用意した氷を入れまぜ合わせます
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- 8
氷が全体に当たるように混ぜ冷えたら出来上がり
コツ・ポイント
白だしで枝豆の甘さが増します
氷ですばやく冷やすと色鮮やかに仕上がります
少し塩辛く茹で上がりますが、氷で冷やすとちょうどいい加減になります
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